크림 시금치 & 치킨 캐서롤 레시피

Jul 22, 2023

크림을 곁들인 시금치와 닭고기가 어우러져 사람들을 즐겁게 하고 마음을 편안하게 해주는 캐서롤입니다. 으깬 고추는 약간의 열을 가하기 때문에 더 부드러운 버전을 원한다면 덜 추가하거나 완전히 빼십시오. 장립 현미를 미리 요리하거나 포장된 전자레인지용 현미를 찾아 대신 사용할 수 있습니다.

Nicole Hopper는 앨라배마 주 버밍엄에 거주하는 레시피 테스터이자 개발자입니다.

Emily Lachtrupp은 영양 상담, 요리법 분석 및 식사 계획 분야의 경험이 있는 공인 영양사입니다. 그녀는 당뇨병, 체중 감소, 소화 문제 등으로 어려움을 겪는 고객과 함께 일해 왔습니다. 그녀는 여가 시간에 가족과 자신의 개 윈스턴과 함께 버몬트에서 제공하는 모든 것을 즐기고 있는 모습을 볼 수 있습니다.

무염 버터 2테이블스푼

얇게 썬 중간 크기의 달콤한 양파 1개(약 2컵)

소금 1티스푼, 나누어서 준비

잘게 다진 마늘 3쪽

무염 이탈리안 시즈닝 1티스푼

다진 고추 1티스푼

다용도 밀가루 3테이블스푼

전유 2 ½ 컵

갈은 후추 ½티스푼

파프리카 ¼티스푼

육두구 간 것 ⅛ 작은술

냉동 절단잎 시금치 2개(10온스)를 해동하고 짜서 건조시킨 것

크림 마늘과 허브 치즈 스프레드(예: 부르생(Boursin)) 1개(5.25온스) 패키지

조리된 긴 곡물 현미 4컵

잘게 썬 닭가슴살 4컵

갈은 레몬 껍질 ½티스푼

레몬즙 2테이블스푼

잘게 썬 저수분 부분탈지 모짜렐라 치즈 1컵

갈은 파마산 치즈 ¼컵

오븐 선반을 상단 1/3 및 하단 1/3에 배치합니다. 350°F로 예열하세요. 9x13인치 크기의 브로일러용 베이킹 접시에 쿠킹 스프레이를 가볍게 코팅합니다.

달라붙지 않는 큰 프라이팬에 버터를 넣고 중간 불로 녹입니다. 양파와 소금 1/4티스푼을 추가합니다. 부드러워질 때까지 가끔 저으면서 약 8분 동안 요리합니다. 마늘, 이탈리안 시즈닝, 으깬 고추를 넣고 저어주세요. 약 1분간 향이 날 때까지 계속 저으면서 요리합니다. 밀가루를 뿌린다. 1분 동안 계속 저으면서 요리하세요. 점차적으로 우유를 부어주세요. 약간 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 4~5분 동안 요리합니다. 후추, 파프리카, 육두구 및 남은 소금 3/4티스푼을 추가합니다. 시금치와 마늘과 허브 치즈를 넣고 저어주세요. 혼합물이 완전히 가열되고 치즈가 완전히 섞일 때까지 약 2분간 자주 저으면서 요리합니다. 큰 그릇으로 옮깁니다.

시금치 혼합물에 쌀, 닭고기, 레몬 껍질, 레몬 주스를 추가합니다. 균일하게 섞일 때까지 함께 접습니다. 준비된 베이킹 접시로 옮깁니다. 모짜렐라 치즈와 파마산 치즈를 뿌린다.

아래쪽 선반에서 치즈가 녹을 때까지 12~15분간 굽습니다. 오븐 상단 선반으로 옮기고 오븐 온도를 높여 굽습니다. 윗부분이 갈색이 될 때까지 2~3분간 굽습니다.

최대 2일 전에 캐서롤(3단계를 통해)을 조립합니다. 덮고 냉장 보관하십시오. 먹을 준비가 되면 접시를 실온에 1시간 동안 놓아두었다가 굽습니다.

영양 정보는 등록 영양사가 성분 데이터베이스를 사용하여 계산하지만 추정치로 간주되어야 합니다.

* 일일 섭취량(DV)은 매일 섭취해야 하는 영양소의 권장량입니다. 영양 라벨에 표시된 일일 기준치(%DV)는 특정 음식이나 레시피의 1회 제공량이 각 총 권장량에 얼마나 기여하는지를 알려줍니다. 식품의약청(FDA)에 따르면 일일 권장량은 표준 2,000칼로리 식단을 기준으로 합니다. 필요한 칼로리에 따라 또는 건강 상태에 따라 특정 영양소가 다소 필요할 수 있습니다. (예를 들어, 심장 건강에 좋은 식단을 따르는 사람들은 표준 식단을 따르는 사람들에 비해 매일 나트륨을 덜 섭취하는 것이 좋습니다.)

(-) 현재 이 영양소에 대한 정보가 없습니다. 의학적 이유로 특별 식이 요법을 따르고 있는 경우, 귀하의 개인 영양 요구 사항을 더 잘 이해하기 위해 주치의 또는 등록 영양사와 상담하십시오.

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