핫 퍼지 선대 케이크란 무엇이며 아이스크림도 포함되어 있나요?

Jun 23, 2023

슬픈 박스형 케이크 믹스의 지루한 시절은 오래 전에 지나갔습니다. 현재 인터넷에는 창의적이고 독창적인 디저트가 너무 많아서 맛보기만 기다리고 있습니다. 아이스크림 시즌이 다가오면 다음 생일 파티, 디너 파티 또는 기타 행사를 위해 만들 수 있는 달콤한 칵테일의 수가 늘어납니다.

그 중 하나가 바로 핫 퍼지 선데 케이크입니다. 이 요리는 수십 년 동안 어떤 형태로든 존재해 왔습니다. 2006년 인터넷에 다시 게시된 원래 Betty Crocker 레시피에 대한 논평자들은 이 디저트를 70년대에 만들었던 것을 회상합니다. 당연히 인터넷 덕분에 새로운 테이크가 생겨났고 이제는 동일한 전제를 기반으로 하는 다양한 레시피가 있습니다. 즉, 호스팅하는 동안 선데에서 영감을 받은 더 많은 간식을 시험해 볼 수 있다는 의미입니다.

그렇다면 핫 퍼지 선데 케이크는 무엇일까요? 클래식 버전은 코코아 가루로 만든 따뜻한 케이크에 초콜릿 팬 소스와 아이스크림을 얹은 것입니다. 그러나 구조와 맛 프로필이 다른 새 버전도 있습니다. 그렇습니다. 여전히 아이스크림이 포함되어 있습니다.

오리지널 핫 퍼지 선데이 케이크 레시피는 베티 크로커(Betty Crocker)가 개발했으며 초콜릿 소스와 아이스크림을 얹은 퍼지 구운 디저트입니다. 베이킹 과정에서 발생하는 비정상적으로 끈적한 질감을 가지고 있습니다. 반죽을 베이킹 팬에 직접 섞은 후, 반죽 위에 흑설탕, 코코아 가루, 물을 얹습니다. 그렇기 때문에 일반 케이크처럼 부풀지 않고 더욱 촉촉한 케이크가 됩니다. 또한, 굽는 과정에서 반죽 위에 부어진 여분의 액체가 초콜릿 소스로 변합니다. 서빙 후 소스가 팬에 모인 다음 뜨거운 퍼지처럼 케이크 위에 숟가락으로 뿌릴 수 있습니다. 레시피에는 거꾸로 된 뜨거운 퍼지 선데이처럼 케이크 위에 아이스크림을 얹어 따뜻하게 제공할 것을 제안합니다.

그러나 논평자들이 암시하듯이 케이크는 아이스크림과 함께 따뜻하게 제공될 필요가 없으며, 차갑거나 오븐에서 바로 꺼낸 것만큼 맛있다고 제안합니다. 케이크 자체에는 유제품 함량이 낮아 유당 불내증이 있는 사람들에게 적합합니다. 아이스크림을 서빙할 때 첨가하기 때문에 아이스크림 없이도 쉽게 먹을 수 있어 더 많은 사람들이 즐길 수 있는 디저트입니다.

영감을 받은 것처럼 보이는 핫 퍼지 선데이 케이크의 새로운 버전이 최근 등장했습니다. 핫 퍼지 순대 아이스크림 케이크의 일부 현대 요리법은 아이스크림 샌드위치 케이크와 비슷하게 초콜릿과 바닐라 아이스크림, 쿠키 부스러기를 층으로 구성합니다. 그런 다음 뜨거운 퍼지, 스프링클, 마라스키노 체리를 얹습니다. 케이크는 뜨거운 퍼지 위에 올려 바로 먹어도 되고, 냉동실에 넣어 차갑게 보관해도 됩니다.

원래 레시피와 몇 가지 주요 차이점이 있습니다. 첫째, 케이크는 아이스크림을 얹어 제공되는 일반적인 케이크 베이스가 아닌 주로 아이스크림으로 만들어집니다. 또한, 케이크에는 핫 퍼지와 전통적인 순대 토핑이 장식되어 마치 핫 퍼지 순대처럼 보입니다. 반면에 원래 조리법은 따뜻한 파이나 코블러가 일반적으로 제공되는 방식과 비슷합니다. 어떤 방식으로든 뜨거운 퍼지 순대 케이크를 만들고 즐기기로 결정했다면, 이 뜨겁고 차가운 간식은 손님과 가족 모두를 즐겁게 해줄 것입니다.